Cerdo agridulce
Cerdo dorado en salsa agridulce, con pimientos y piña.
Tiempo activo30 min
Cocción20 min
Total40 min
Añadir a mi semana
Cargando tu semana…
Ingredientes
- 250 g piña
- 200 g pimiento rojo
- 600 g aguja de cerdo
- 150 g coulis de tomate
- 100 ml agua
- 20 g fécula de maíz
- 25 ml aceite de girasol
- 30 g azúcar
- 30 ml vinagre de arroz
Preparación
Cortar el cerdo en cubos de 2 cm y recubrirlo con la fécula. Lavar el pimiento, retirar las semillas y cortarlo en trozos. Pelar la piña, retirar el corazón duro y cortar la pulpa en dados.
250 g piña200 g pimiento rojo600 g aguja de cerdo20 g fécula de maíz- cuchillo
- bol
Calentar el aceite en una sartén honda y dorar el cerdo durante 7 minutos. Añadir el pimiento y cocinar 4 minutos.
25 ml aceite de girasol- sartén honda
Verter el coulis, el vinagre, el azúcar y el agua. Cocinar a hervor suave de 8 a 10 minutos, hasta que el cerdo esté completamente cocido por dentro y la salsa tenga una consistencia que permita recubrirlo. Añadir la piña durante los últimos 3 minutos.
150 g coulis de tomate100 ml agua30 g azúcar30 ml vinagre de arroz- sartén honda
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA