Ensalada de lentejas con menta y feta
Lentejas tibias con menta, chalota y vinagre de sidra, con feta.
Tiempo activo20 min
Cocción25 min
Total40 min
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Ingredientes
- 60 g chalotas
- 20 g menta
- 100 g de feta
- 35 ml aceite de oliva
- 300 g lentejas verdes secas
- 20 ml vinagre de sidra
Preparación
Enjuagar las lentejas, cubrirlas con abundante agua fría y llevar a ebullición. Cocer durante 25 minutos a hervor suave, hasta que estén tiernas, y escurrir.
300 g lentejas verdes secas- cacerola
- colador
Durante la cocción, pelar y picar las chalotas. Lavar y picar la menta. Mezclar con el vinagre y el aceite en una ensaladera.
60 g chalotas20 g menta35 ml aceite de oliva20 ml vinagre de sidra- cuchillo
- ensaladera
Prepara 100 g de feta. Corta el queso en trozos pequeños. Añade todo a los demás ingredientes de la ensalada. Añadir las lentejas tibias a la vinagreta, mezclar y servir.
100 g de feta- ensaladera
- cuchillo
- tabla de cortar
Alérgenos
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA