Japchae con verduras
Fideos coreanos de batata salteados con verduras y sésamo.
Tiempo activo45 min
Cocción20 min
Total45 min
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Ingredientes
- 200 g zanahoria
- 250 g espinacas frescas
- 150 g cebollas
- 15 g semillas de sésamo
- 25 ml aceite de sésamo
- 15 ml aceite de girasol
- 300 g fideos de batata
- 50 ml salsa de soja
- 15 g azúcar
- 200 g shiitake fresco
Preparación
Lavar las espinacas, pelar las zanahorias y la cebolla y limpiar las setas. Cortar la zanahoria en tiras finas y la cebolla y las setas en láminas finas.
200 g zanahoria250 g espinacas frescas150 g cebollas200 g shiitake fresco- cuchillo
Cocer los fideos según las indicaciones del envase y escurrirlos. Para los fideos de batata, calcular de forma orientativa de 6 a 8 minutos. El tiempo y el método indicados en el envase tienen prioridad sobre este temporizador.
300 g fideos de batata- cacerola
- colador
Cocinar la zanahoria, la cebolla y las setas en el aceite de girasol durante 8 minutos, añadir las espinacas y cocinar durante 2 minutos.
15 ml aceite de girasol- wok
Añadir los fideos, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el azúcar. Remover durante 2 minutos y añadir las semillas de sésamo.
15 g semillas de sésamo25 ml aceite de sésamo50 ml salsa de soja15 g azúcar- wok
Alérgenos
- Gluten
- Sésamo
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA