Huevos araña con aguacate y wasabi
Huevos rellenos de aguacate y lima, con un toque de wasabi.
Tiempo activo25 min
Cocción10 min
Total1 hReposo : 15 min
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Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- 1 lima
- 8 huevos
- 1 cda. de mayonesa
- 16 aceitunas negras deshuesadas
- ¼ cdta. de pasta de wasabi
- ¼ cdta. de sal fina
Preparación
Poner los huevos en un cazo, cubrir de agua fría y llevar a ebullición. Tapar, retirar del fuego y dejar en el agua caliente 10 minutos. Escurrir y enfriar en agua fría 15 minutos, hasta que estén fríos.
8 huevos- cazo
- tapa
- colador
- bol
Pelar y partir los huevos. Sacar las yemas. Abrir el aguacate, quitar el hueso y sacar la pulpa. Exprimir la lima. Triturar yemas, aguacate, zumo, mayonesa, wasabi y sal hasta alisar.
1 aguacate maduro1 lima1 cda. de mayonesa¼ cdta. de pasta de wasabi¼ cdta. de sal fina- cuchillo
- cuchara
- batidora
Rellenar las claras. Partir las aceitunas a lo largo. Poner una mitad en cada huevo para el cuerpo. Cortar las otras mitades en tiras finas y colocarlas como patas.
16 aceitunas negras deshuesadas- cuchara
- cuchillo
- tabla
- fuente
Alérgenos
- Huevos
- Mostaza
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Pescado, Gluten, Altramuces, Leche, Moluscos, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA