Sopa de miso con tofu
Caldo de miso con tofu sedoso, algas wakame y cebolleta.
Tiempo activo10 min
Cocción10 min
Total20 min
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Ingredientes
- 15 g cebolleta
- 800 ml caldo de verduras
- 40 g miso blanco
- 200 g tofu sedoso
- 5 g wakame seco
Preparación
Escurrir con cuidado el tofu sedoso y cortarlo en dados. Enjuagar la cebolleta y cortarla en rodajas finas.
15 g cebolleta200 g tofu sedoso- cuchillo
Llevar el caldo a un hervor suave, añadir el wakame y dejar que se hidrate 5 minutos. Añadir el tofu y calentar suavemente 2 minutos.
800 ml caldo de verduras5 g wakame seco- cacerola
Retirar del fuego. Disolver el miso con un cucharón de caldo caliente y verterlo de nuevo en la cacerola. Añadir la cebolleta y servir sin volver a hervir.
40 g miso blanco- cuenco
- cucharón
- cuchara
Alérgenos
- Apio
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA