Chakchouka aux poivrons jaunes et verts
Des œufs cuits dans une sauce tomate aux poivrons jaunes et verts, les jaunes remplaçant les poivrons rouges de la recette de référence.
Temps actif25 min
Cuisson40 min
Total1 h
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Les ingrédients
- 100 g d’oignons
- 300 g de poivrons jaunes
- 200 g de poivrons verts
- 4 œufs
- 5 g de cumin
- 20 ml d’huile d’olive
- 400 g de tomates pelées en conserve
Préparation
Peler et émincer l’oignon. Laver et épépiner les poivrons, puis les couper en lanières.
100 g d’oignons300 g de poivrons jaunes200 g de poivrons verts- couteau
- planche à découper
Chauffer l’huile dans une grande poêle. Faire revenir oignon et poivrons 15 minutes, puis ajouter tomates et cumin et mijoter 15 minutes.
5 g de cumin20 ml d’huile d’olive400 g de tomates pelées en conserve- grande poêle
- spatule
Creuser 4 creux dans la sauce et casser un œuf dans chacun. Couvrir et cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris.
4 œufs- cuillère
- couvercle
- poêle
Allergènes
- Œufs
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA