Chakchouka
Poivrons et tomates mijotés aux œufs pochés, spécialité tunisienne.
Temps actif25 min
Cuisson40 min
Total1 h
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 100 g d’oignons
- 300 g de poivrons rouges
- 200 g de poivrons verts
- 4 œufs
- 5 g de cumin
- 20 ml d’huile d’olive
- 400 g de tomates pelées en conserve
Préparation
Pelez et émincez l’oignon. Lavez et épépinez les poivrons, puis coupez-les en lanières.
100 g d’oignons300 g de poivrons rouges200 g de poivrons verts- couteau
- planche à découper
Chauffez l’huile dans une grande poêle. Faites revenir oignon et poivrons 15 minutes, puis ajoutez tomates et cumin et faites mijoter 15 minutes.
5 g de cumin20 ml d’huile d’olive400 g de tomates pelées en conserve- grande poêle
- spatule
Creusez 4 creux dans la sauce et cassez un œuf dans chacun. Couvrez et faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris.
4 œufs- cuillère
- couvercle
- poêle
Allergènes
- Œufs
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA