Wok de bœuf aux brocolis
Lamelles de bœuf saisies au wok avec brocolis et sauce à l'ail.
Temps actif25 min
Cuisson12 min
Total30 min
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Les ingrédients
- 3 gousses d’ail
- 300 g de brocolis
- 400 g de rumsteck
- 60 ml d’eau
- 20 ml d’huile de sésame
- 30 ml de sauce soja
Préparation
Couper le bœuf en fines lanières. Laver le brocoli, détacher de petits bouquets et couper la tige pelée en dés. Peler et hacher l’ail.
3 gousses d’ail300 g de brocolis400 g de rumsteck- couteau
- planche à découper
Chauffer la moitié de l’huile dans un wok et saisir le bœuf 2 à 3 minutes. Réserver dans une assiette propre.
20 ml d’huile de sésame- wok
- spatule
- assiette
Chauffer le reste d’huile. Faire revenir brocoli et ail 2 minutes, ajouter 60 ml d’eau et couvrir 5 minutes.
60 ml d’eau- wok
- couvercle
- spatule
Remettre le bœuf avec la sauce soja et cuire 1 à 2 minutes en remuant.
30 ml de sauce soja- wok
- spatule
Allergènes
- Gluten
- Sésame
- Soja
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA