Soupe de pois cassés
Velouté de pois cassés jaunes, carotte, oignon et huile d’olive.
Temps actif20 min
Cuisson1 h
Total1 h 15 min
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Les ingrédients
- 100 g de carottes
- 100 g d’oignons
- 1,2 l d’eau
- 40 ml d’huile d'olive
- 300 g de pois cassés jaunes secs
Préparation
Rincez les pois cassés. Pelez oignon et carotte et coupez-les en petits dés.
100 g de carottes100 g d’oignons300 g de pois cassés jaunes secs- passoire
- couteau
Chauffez la moitié de l'huile, faites revenir les légumes 5 minutes. Ajoutez pois cassés et eau. Faites cuire à petits frémissements 45 à 50 minutes, ou selon le paquet, jusqu'à tendreté. Mixez puis ajoutez l'huile restante.
1,2 l d’eau40 ml d’huile d'olive- casserole
- mixeur
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA