Chorba de vermicelles au basilic et au persil
Une soupe de tomates et de vermicelles au persil et au basilic frais. Le basilic remplace les feuilles de coriandre.
Temps actif20 min
Cuisson25 min
Total40 min
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Les ingrédients
- 15 g de basilic frais
- 1 citron
- 100 g d’oignons
- 20 g de persil
- 400 g de tomates
- 1000 ml de bouillon de légumes
- 15 ml d’huile d'olive
- 100 g de vermicelles de blé secs
Préparation
Peler et hacher l’oignon. Laver et couper les tomates en petits dés. Laver et ciseler le persil et le basilic ; couper le citron lavé en quartiers.
15 g de basilic frais1 citron100 g d’oignons20 g de persil400 g de tomates- couteau
Faire revenir l'oignon dans l'huile 3 minutes. Ajouter tomates, bouillon et la moitié des herbes ; faire frémir 15 minutes.
1000 ml de bouillon de légumes15 ml d’huile d'olive- casserole
Ajouter les vermicelles et cuire environ 6 minutes, selon le paquet. Finir avec les herbes restantes et servir avec le citron.
100 g de vermicelles de blé secs- casserole
Allergènes
- Céleri
- Gluten
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA