Gratin de chou-fleur au chorizo
Chou-fleur fondant gratiné à la béchamel et au fromage râpé, avec du chorizo.
Temps actif30 min
Cuisson30 min
Total1 h
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Les ingrédients
- 800 g de chou-fleur
- 25 g de beurre
- 80 g de gruyère râpé
- 300 ml de lait
- 25 g de farine de blé
- 100 g de chorizo
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C. Retirez les feuilles, détachez les bouquets de chou-fleur et rincez-les.
800 g de chou-fleur- four
- couteau
Faites cuire les bouquets 10 minutes dans l’eau bouillante, puis égouttez-les bien.
- casserole
- passoire
Pendant la cuisson du chou-fleur, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez 1 minute. Incorporez progressivement le lait au fouet et faites cuire 4 à 5 minutes jusqu’à épaississement.
25 g de beurre300 ml de lait25 g de farine de blé- casserole
- fouet
Mettez le chou-fleur dans le plat, couvrez de béchamel et de gruyère. Préparez 100 g de chorizo. Retirez la peau du chorizo et coupez-le en fines rondelles. Ajoutez le tout à la préparation. Enfournez 20 minutes, jusqu’à coloration.
80 g de gruyère râpé100 g de chorizo- plat à gratin
- four
- couteau
- planche à découper
Allergènes
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA