Pizza blanche aux champignons et au bleu
Pizza à la crème, aux champignons et à la mozzarella, avec du bleu d’Auvergne.
Temps actif30 min
Cuisson25 min
Total1 h
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Les ingrédients
- 300 g de champignons de Paris
- 2 g de romarin
- 100 ml de crème fraîche épaisse
- 150 g de mozzarella
- 15 ml d’huile d'olive
- 1 pâte à pizza
- 100 g de bleu d’Auvergne
Préparation
Préchauffer le four à 240 °C avec une plaque à l'intérieur. Nettoyer et émincer les champignons. Égoutter la mozzarella et la couper en tranches. Effeuiller le romarin.
300 g de champignons de Paris2 g de romarin150 g de mozzarella- four
- couteau
Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les champignons 8 minutes, jusqu'à évaporation de leur eau.
15 ml d’huile d'olive- poêle
Étaler la pâte sur du papier cuisson. Répartir la crème, les champignons, la mozzarella et le romarin en laissant un bord de 2 cm. Préparez 100 g de bleu d’Auvergne. Coupez le fromage en petits morceaux. Ajoutez le tout sur la garniture avant la cuisson.
100 ml de crème fraîche épaisse1 pâte à pizza100 g de bleu d’Auvergne- rouleau à pâtisserie
- couteau
- planche à découper
Faire glisser la pizza avec son papier sur la plaque chaude. Cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
- plaque de cuisson
- four
Allergènes
- Gluten
- Lait
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA