Poulet à la crème et aux champignons
Émincé de poulet en sauce crémeuse, servi avec du riz.
Temps actif33 min
Cuisson20 min
Total40 min
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Les ingrédients
- 300 g de champignon de Paris
- 100 g d’oignons
- 200 ml de crème liquide
- 600 g de blanc de poulet
- 20 ml d’huile d’olive
- 280 g de riz long
Préparation
Épluchez l’oignon. Nettoyez et émincez les champignons et l’oignon pelé. Coupez le poulet en lanières. Chauffez l’huile, faites cuire oignon et champignons 7 minutes.
300 g de champignon de Paris100 g d’oignons600 g de blanc de poulet20 ml d’huile d’olive- poêle
- couteau
Ajoutez le poulet, faites cuire 8 minutes en remuant, puis versez la crème et laissez frémir 5 minutes. Vérifiez au moins 75 °C à cœur pendant 30 secondes.
200 ml de crème liquide- poêle
- thermomètre
Pendant la cuisson de la poêlée, faites cuire le riz dans l’eau bouillante selon le paquet, égouttez et servez. Pour le riz long, comptez à titre indicatif 12 à 15 minutes. Le temps et la méthode du paquet priment sur ce minuteur.
280 g de riz long- casserole
- passoire
Allergènes
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA