Émincé de porc à la moutarde et riz
Porc en sauce crémeuse à la moutarde, avec du riz.
Temps actif26 min
Cuisson20 min
Total38 minRepos : 3 min
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Les ingrédients
- 150 g d’oignons
- 200 ml de crème liquide
- 600 g de filet de porc
- 20 ml d’huile d’olive
- 40 g de moutarde
- 280 g de riz long
Préparation
Pelez et émincez l’oignon. Coupez le porc en fines lanières. Faites revenir oignon et porc dans l’huile 8 minutes.
150 g d’oignons600 g de filet de porc20 ml d’huile d’olive- poêle
- couteau
Ajoutez crème et moutarde, faites frémir 10 minutes. Vérifiez au moins 63 °C à cœur du porc avec un thermomètre, puis laissez reposer la poêlée 3 minutes hors du feu avant de servir.
200 ml de crème liquide40 g de moutarde- poêle
- thermomètre
Pendant la cuisson du porc, faites cuire le riz dans l’eau bouillante selon le paquet, puis égouttez et servez. Pour le riz long, comptez à titre indicatif 12 à 15 minutes.
280 g de riz long- casserole
- passoire
Allergènes
- Lait
- Moutarde
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA