Omelette aux herbes
Une omelette à la ciboulette, au persil et à l’estragon, servie avec une salade.
Temps actif25 min
Cuisson8 min
Total25 min
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Les ingrédients
- 15 g de ciboulette
- 5 g d’estragon
- 15 g de persil
- 150 g de salade verte
- 25 g de beurre
- 8 œufs
- 15 ml d’huile d’olive
- 10 ml de vinaigre de vin
Préparation
Lavez et essorez la salade. Lavez et ciselez la ciboulette, le persil et l’estragon. Battez les œufs dans un saladier et incorporez les herbes.
15 g de ciboulette5 g d’estragon15 g de persil150 g de salade verte8 œufs- essoreuse à salade
- couteau
- saladier
- fouet
Mélangez l’huile et le vinaigre puis versez sur la salade et remuez.
15 ml d’huile d’olive10 ml de vinaigre de vin- bol
- cuillère
Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Versez les œufs et faites cuire 5 à 8 minutes à feu moyen-doux, en ramenant les bords vers le centre au début. Quand les œufs sont pris, repliez l’omelette et servez avec la salade.
25 g de beurre- poêle
- spatule
Allergènes
- Œufs
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA