Carottes vapeur à la coriandre et sauce au yaourt

Name: Carottes vapeur à la coriandre et sauce au yaourt
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de carottes; 5 g de graines de coriandre; 30 ml d’huile d’olive; 20 ml de jus de citron; 20 g de miel; 150 g de yaourt grec

Des carottes vapeur enrobées de miel, d’huile et de coriandre concassée, accompagnées de yaourt grec citronné.

Temps actif20 min

CuissonNon renseigné

Total35 min

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Les ingrédients

600 g de carottes
5 g de graines de coriandre
150 g de yaourt grec
30 ml d’huile d’olive
20 ml de jus de citron
20 g de miel

Préparation

Étape terminée · 1
Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets de 1 cm. Concasser finement les graines de coriandre.
Étape terminée · 2
Cuire les carottes dans un panier vapeur couvert 15 à 20 minutes jusqu’à tendreté. Les transférer dans un plat et les mélanger encore chaudes avec l’huile, le miel et la coriandre.
Étape terminée · 3
Pendant la cuisson, mélanger le yaourt et le jus de citron. Servir avec les carottes chaudes ou tièdes.

Allergènes

Lait

Nutrition

Par portion · recette pour 4 personnes

Énergie: 170 kcal
Protéines: 2,5 g
Glucides: 14 g
Lipides: 11 g
Graisses saturées: 3,1 g
Fibres: 4,9 g
Sel: 0,2 g
Lactose: 1,2 g

Variantes

Carottes rôties à la coriandre
Des carottes rôties au miel et aux graines de coriandre, avec un yaourt citronné.
20 min actives
Carottes rôties au miel et sauce au yaourt sans coriandre
Des carottes rôties au miel et à l’huile d’olive, accompagnées d’un yaourt au citron, sans graines de coriandre.
20 min actives

Sources et crédits

Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI

Au Menu · Illustration générée par IA