Pad thaï aux crevettes
Nouilles de riz sautées aux crevettes, cacahuètes et citron vert.
Temps actif30 min
Cuisson12 min
Total35 min
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 2 citrons verts
- 2 œufs
- 300 g de crevettes crues
- 50 g de cacahuètes
- 20 ml d’huile de tournesol
- 300 g de nouilles de riz sèches
- 30 g de pâte de tamarin
- 30 ml de sauce poisson
- 15 g de sucre
Préparation
Préparer les nouilles de riz selon l’emballage : trempage ou cuisson brève, puis égoutter. Presser les citrons verts. Mélanger sauce poisson, tamarin, sucre et la moitié du jus de citron.
2 citrons verts300 g de nouilles de riz sèches30 g de pâte de tamarin30 ml de sauce poisson15 g de sucre- casserole
- passoire
- presse-agrumes
- bol
Décortiquer les crevettes et retirer le boyau si nécessaire. Concasser les cacahuètes et battre les œufs.
2 œufs300 g de crevettes crues50 g de cacahuètes- couteau
- planche à découper
- bol
- fourchette
Chauffer l’huile dans un wok. Cuire les crevettes 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent opaques. Les pousser sur le côté, ajouter les œufs et les brouiller 1 minute.
20 ml d’huile de tournesol- wok
- spatule
Ajouter nouilles et sauce. Faire sauter 2 à 3 minutes en remuant ; ajouter un peu d’eau si nécessaire. Parsemer de cacahuètes et servir avec le reste de jus de citron.
- wok
- spatule
Allergènes
- Crustacés
- Œufs
- Poisson
- Arachides
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA