Salade de petit épeautre aux olives
Une salade de petit épeautre aux olives, aux tomates séchées et au basilic.
Temps actif20 min
Cuisson1 h
Total1 h 45 minRepos : 30 min
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Les ingrédients
- 10 g de basilic
- 40 ml d’huile d’olive
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 250 g de petit épeautre sec
- 80 g de tomates séchées à l’huile (poids égoutté)
- 15 ml de vinaigre balsamique
Préparation
Rincez le petit épeautre puis faites-le cuire dans une casserole d’eau frémissante environ 60 minutes, ou selon le paquet, jusqu’à tendreté. Égouttez, étalez dans un plat et laissez tiédir 30 minutes.
250 g de petit épeautre sec- passoire
- casserole
- plat
Pendant la cuisson, égouttez les tomates séchées et coupez-les en lanières. Coupez les olives en deux. Lavez et ciselez le basilic.
10 g de basilic100 g d’olives noires dénoyautées80 g de tomates séchées à l’huile (poids égoutté)- couteau
- planche à découper
Mélangez le petit épeautre tiédi avec les olives, les tomates et le basilic. Ajoutez l’huile et le vinaigre balsamique, remuez et servez.
40 ml d’huile d’olive15 ml de vinaigre balsamique- saladier
- cuillère
Allergènes
- Gluten
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA