Salade de blettes, pommes de terre et ricotta
Salade tiède de blettes et pommes de terre, ricotta et citron.
Temps actif25 min
Cuisson20 min
Total35 min
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Les ingrédients
- 400 g de blettes
- 400 g de pommes de terre
- 200 g de ricotta
- 30 ml d’huile d'olive
- 30 ml de jus de citron
Préparation
Pelez les pommes de terre, coupez en dés et faites cuire 15 à 20 minutes à l'eau frémissante. Égouttez.
400 g de pommes de terre- économe
- couteau
- casserole
- passoire
Pendant ce temps, lavez les blettes. Séparez côtes et feuilles. Coupez les côtes en petits morceaux et faites cuire 10 minutes dans une autre casserole, ajoutez les feuilles émincées pour les 3 dernières minutes. Égouttez soigneusement.
400 g de blettes- couteau
- seconde casserole
- passoire
Mélangez les légumes tièdes avec huile et jus de citron. Répartissez dans les assiettes et déposez la ricotta égouttée par petites cuillerées.
200 g de ricotta30 ml d’huile d'olive30 ml de jus de citron- saladier
- cuillère
Allergènes
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA