Welsh rarebit
Des tartines gratinées avec une crème de cheddar, de bière et de moutarde.
Temps actif20 min
Cuisson10 min
Total40 minRepos : 15 min
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- ¼ cuillère à café de piment de Cayenne moulu
- 15 g de beurre doux
- 300 g de cheddar affiné râpé
- 150 ml de bière brune stout
- 2 cuillères à café de farine de blé
- 1 cuillère à café de moutarde anglaise en poudre
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 4 tranches épaisses de pain de mie blanc
Préparation
Faites fondre le beurre dans une casserole. Incorporez la farine et remuez 2 minutes. Ajoutez moutarde, Cayenne et Worcestershire. Versez la bière et laissez frémir encore 2 minutes en remuant. Baissez le feu et incorporez le cheddar par petites poignées jusqu’à fonte complète.
¼ cuillère à café de piment de Cayenne moulu15 g de beurre doux300 g de cheddar affiné râpé150 ml de bière brune stout2 cuillères à café de farine de blé1 cuillère à café de moutarde anglaise en poudre1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire- casserole
- fouet
- cuillère
Retirez du feu et laissez tiédir environ 15 minutes, jusqu’à ce que la crème soit assez épaisse pour tenir sur le pain, tout en restant facile à étaler.
- casserole
- cuillère
Préchauffez le gril du four. Posez les tranches de pain sur une plaque et faites-les griller des deux côtés en surveillant. Étalez la crème dessus. Remettez sous le gril jusqu’à ce que le fromage bouillonne et dore. Sortez la plaque avec des maniques et servez aussitôt.
4 tranches épaisses de pain de mie blanc- four
- plaque de cuisson
- spatule
- maniques
Allergènes
- Poisson
- Gluten
- Lait
- Moutarde
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Lupin, Mollusques, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA