Sandwich Reuben au corned-beef et choucroute
Un sandwich de seigle doré au beurre, garni de bœuf salé déjà cuit, de choucroute, de fromage fondant et de sauce Thousand Island.
Temps actif25 min
Cuisson15 min
Total25 min
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Les ingrédients
- 160 g de choucroute nature bien égouttée
- 50 g de beurre doux
- 160 g de fromage suisse à fondre en tranches
- 340 g de bœuf salé corned-beef de charcuterie déjà cuit en tranches
- 120 g de sauce Thousand Island achetée
- 320 g de pain de seigle tranché
Préparation
Pressez la choucroute dans une passoire pour retirer son excès de liquide. Répartissez le pain en paires de tranches de taille semblable. Préparez le corned-beef déjà cuit, le fromage et la sauce. Sortez le beurre assez tôt pour qu’il soit facile à étaler.
160 g de choucroute nature bien égouttée50 g de beurre doux160 g de fromage suisse à fondre en tranches340 g de bœuf salé corned-beef de charcuterie déjà cuit en tranches120 g de sauce Thousand Island achetée320 g de pain de seigle tranché- passoire
- cuillère
- assiettes
Étalez le beurre sur la face extérieure de chaque tranche de pain. Sur les faces intérieures, répartissez toute la sauce, puis la choucroute, la viande et le fromage. Refermez, beurre vers l’extérieur. Adaptez la taille des sandwiches au pain disponible.
- couteau à tartiner
- planche
Chauffez une grande poêle à feu moyen. Faites cuire sans serrer les sandwiches environ 3 min sur la première face puis 3 min sur l’autre, jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu. Si nécessaire, couvrez les 2 dernières min sans augmenter le feu. Procédez par fournées sans serrer les sandwiches. Coupez les sandwiches et servez aussitôt.
- grande poêle
- couvercle
- spatule
- couteau
- planche
Allergènes
- Gluten
- Lait
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
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