Tarte au potiron d’Halloween
Tarte au potiron et à la cannelle, décorée d'un visage d'Halloween en chocolat noir.
Temps actif35 min
Cuisson1 h 15 min
Total4 hRepos : 2 h
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Les ingrédients
- 600 g de potiron
- 200 ml de crème fraîche
- 3 œufs
- 3 g de cannelle
- 60 g de chocolat noir
- 200 ml d’eau
- 230 g de pâte brisée pur beurre
- 140 g de sucre
Préparation
Pelez et épépinez le potiron, puis pesez la quantité de chair indiquée pour la tarte. Couper le potiron en petits cubes. Le cuire dans l’eau à couvert 20 minutes. Égoutter soigneusement et mixer, puis laisser tiédir environ 15 minutes avant les œufs. Préchauffer le four à 180 °C.
600 g de potiron200 ml d’eau- casserole
- mixeur
- four
Foncer un moule de 26 cm avec la pâte. Fouetter purée, œufs, crème, sucre et cannelle, verser sur le fond et cuire 45 minutes jusqu’à garniture prise.
200 ml de crème fraîche3 œufs3 g de cannelle230 g de pâte brisée pur beurre140 g de sucre- moule
- saladier
- four
Laisser refroidir 90 minutes. Faire fondre le chocolat et dessiner deux yeux triangulaires et une bouche dentelée sur la tarte. Laisser figer environ 15 minutes dans une pièce fraîche.
60 g de chocolat noir- casserole
- poche à douille
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA