Kålrotstappe — purée de rutabaga à la crème
Une purée de rutabaga au beurre et à la crème, relevée de muscade.
Temps actif15 min
Cuisson25 min
Total37 minRepos : 2 min
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Les ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 100 ml de crème liquide entière
- ¼ cuillère à café de noix de muscade moulue
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à café de sel
- 1000 g de rutabaga cru
Préparation
Épluchez le rutabaga, coupez-le en petits morceaux et mettez-les dans une casserole. Couvrez d’eau non salée, portez à ébullition puis laissez frémir environ 25 min, jusqu’à ce qu’une pointe de couteau entre facilement.
1000 g de rutabaga cru- couteau
- planche
- économe
- casserole
Égouttez le rutabaga et remettez-le dans la casserole chaude hors du feu. Laissez la vapeur s’échapper 2 min, puis écrasez au presse-purée.
- passoire
- casserole
- presse-purée
Mélangez la crème et le beurre au rutabaga encore chaud. Incorporez le sel, le poivre et la muscade. Servez chaud.
3 cuillères à soupe de beurre100 ml de crème liquide entière¼ cuillère à café de noix de muscade moulue¼ cuillère à café de poivre noir moulu2 cuillères à café de sel- casserole
- cuillère
Allergènes
- Lait
Sources et crédits
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Au Menu · Illustration générée par IA