Quiche aux champignons sans pâte
Une garniture aux œufs et à la crème, cuite directement dans le moule, sans fond de pâte.
Temps actif25 min
Cuisson45 min
Total1 h 15 min
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Les ingrédients
- 300 g de champignons de Paris
- 200 ml de crème liquide
- 60 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 15 ml d’huile d'olive
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Nettoyer et émincer les champignons. Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les champignons 8 minutes, jusqu'à évaporation de leur eau.
300 g de champignons de Paris15 ml d’huile d'olive- four
- couteau
- poêle
Chemisez le moule de papier cuisson. Battez les œufs avec la crème. Ajoutez le gruyère râpé puis les champignons cuits. Versez dans le moule.
200 ml de crème liquide60 g de gruyère râpé3 œufs- moule à tarte
- saladier
- fouet
- papier cuisson
Enfournez à 180 °C pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise au centre. Laissez tiédir 5 minutes avant de couper.
- four
Allergènes
- Œufs
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA