Singing hinnies aux raisins de Corinthe
Des petits gâteaux épais à la poêle, aux raisins de Corinthe, au beurre et au saindoux.
Temps actif25 min
Cuisson15 min
Total35 min
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Les ingrédients
- 90 g de beurre doux
- 150 ml de lait entier
- 2 œufs
- 450 g de farine de blé avec levure incorporée
- 90 g de raisins de Corinthe secs
- 90 g de sucre
- 90 g de saindoux
Préparation
Dans un saladier, frottez farine, beurre et saindoux du bout des doigts jusqu’à obtenir des miettes. Battez les œufs et incorporez la quantité prévue avec le sucre, les raisins et le lait. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte souple.
90 g de beurre doux150 ml de lait entier2 œufs450 g de farine de blé avec levure incorporée90 g de raisins de Corinthe secs90 g de sucre90 g de saindoux- saladier
- fouet
Étalez la pâte entre des feuilles de papier cuisson sur 2,5 cm d’épaisseur. Découpez des disques. Faites-les cuire dans une poêle antiadhésive à feu doux environ 15 min, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits au centre. Servez tièdes.
- rouleau à pâtisserie
- papier cuisson
- emporte-pièce
- poêle
- spatule
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait