Menemen
Des œufs brouillés doucement dans une sauce de tomates et de poivron.
Temps actif20 min
Cuisson20 min
Total30 min
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Les ingrédients
- 1 oignon moyen
- 1 petit poivron vert
- 3 tomates moyennes
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe d’huile de colza
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 pincée de poivre — optionnel
- 1 pincée de sel — optionnel
- 1 cuillère à café de thym séché
Préparation
Lavez les tomates et le poivron. Retirez les graines du poivron et coupez-le en petits dés. Coupez les tomates en dés. Épluchez et hachez l’oignon.
1 oignon moyen1 petit poivron vert3 tomates moyennes- couteau
- planche à découper
Chauffez l’huile dans une poêle. Faites revenir l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez le poivron et cuisez environ 5 minutes. Ajoutez tomates, paprika et thym, puis le sel et le poivre si souhaité. Laissez réduire à feu doux environ 10 minutes, jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
1 cuillère à soupe d’huile de colza1 cuillère à café de paprika doux1 pincée de poivre — optionnel1 pincée de sel — optionnel1 cuillère à café de thym séché- poêle
- spatule
Cassez les œufs dans la sauce. Remuez doucement à feu doux jusqu’à ce que blancs et jaunes soient pris tout en restant moelleux. Retirez aussitôt du feu et servez chaud.
4 œufs- poêle
- spatule
Allergènes
- Œufs
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Poisson, Gluten, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA