Soupe miso au tofu
Bouillon miso avec tofu soyeux, algues wakame et ciboule.
Temps actif10 min
Cuisson10 min
Total20 min
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Les ingrédients
- 15 g de ciboule
- 800 ml de bouillon de légumes
- 40 g de miso blanc
- 200 g de tofu soyeux
- 5 g de wakame séché
Préparation
Égoutter doucement le tofu soyeux et le couper en dés. Rincer et émincer la ciboule.
15 g de ciboule200 g de tofu soyeux- couteau
Porter le bouillon à frémissement, ajouter le wakame et laisser hydrater 5 minutes. Ajouter le tofu et réchauffer doucement 2 minutes.
800 ml de bouillon de légumes5 g de wakame séché- casserole
Retirer du feu. Délayer le miso avec une louche de bouillon chaud, puis reverser dans la casserole. Ajouter la ciboule et servir sans refaire bouillir.
40 g de miso blanc- bol
- louche
- cuillère
Allergènes
- Céleri
- Soja
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA