Soupe de nouilles aux crevettes et coco
Soupe de nouilles crémeuse au lait de coco, crevettes et pâte de curry.
Temps actif25 min
Cuisson18 min
Total33 min
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Les ingrédients
- 2 citrons verts
- 400 g de crevettes crues décortiquées
- 500 ml de bouillon de volaille
- 15 ml d’huile de tournesol
- 400 ml de lait de coco
- 200 g de nouilles de riz sèches
- 40 g de pâte de curry rouge
- 100 g de pousses de haricot mungo
Préparation
Réhydrater ou cuire les nouilles selon le paquet, puis égoutter. Rincer les pousses de haricot mungo ; presser les citrons verts.
2 citrons verts200 g de nouilles de riz sèches100 g de pousses de haricot mungo- casserole
- passoire
Chauffer l'huile, remuer la pâte de curry une minute. Verser bouillon et lait de coco, faire frémir 8 minutes.
500 ml de bouillon de volaille15 ml d’huile de tournesol400 ml de lait de coco40 g de pâte de curry rouge- casserole
- cuillère
Ajouter crevettes et pousses de haricot mungo, cuire 4 à 5 minutes jusqu'à des crevettes opaques. Ajouter nouilles et jus de citron, réchauffer une minute.
400 g de crevettes crues décortiquées- casserole
- cuillère
Allergènes
- Céleri
- Crustacés
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA