Quinoa, betterave et chèvre frais aux noix
Des bols de quinoa à la betterave cuite et au chèvre frais, garnis de noix concassées à la place des noisettes.
Temps actif20 min
Cuisson15 min
Total40 minRepos : 10 min
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Les ingrédients
- 300 g de betteraves cuites
- 120 g de chèvre frais
- 40 g de cerneaux de noix
- 30 ml d’huile d'olive
- 200 g de quinoa sec
- 15 ml de vinaigre balsamique
Préparation
Rincer le quinoa, cuire dans l'eau frémissante 12 à 15 minutes selon le paquet puis égoutter. Étaler et laisser tiédir 10 minutes.
200 g de quinoa sec- passoire
- casserole
- plat
Pendant la cuisson, peler les betteraves si nécessaire et couper en quartiers. Concasser les noix, émietter le chèvre. Répartir avec le quinoa, arroser d’huile et de vinaigre.
300 g de betteraves cuites120 g de chèvre frais40 g de cerneaux de noix30 ml d’huile d'olive15 ml de vinaigre balsamique- couteau
- bols
Allergènes
- Lait
- Fruits à coque
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA