Túrós csusza — pâtes au túró et au lard croustillant
Des pâtes carrées à la crème aigre et au fromage frais granuleux, garnies de lard fumé doré.
Temps actif20 min
Cuisson15 min
Total25 min
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 400 g de crème aigre
- 500 g de túró, fromage frais granuleux
- 225 g de poitrine de porc fumée crue
- 350 g de pâtes carrées sèches aux œufs
- 1 pincée de sel
Préparation
Retirez la couenne et coupez le lard en petits dés. Faites-le dorer à feu moyen dans une poêle environ 10 min. Prélevez les morceaux avec une écumoire et gardez le gras dans la poêle.
225 g de poitrine de porc fumée crue- couteau
- planche
- poêle
- écumoire
- bol
Pendant ce temps, portez une casserole d’eau à ébullition. Cuisez les pâtes selon leur emballage, environ 8 min, jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres. Égouttez et mélangez-les au gras chaud dans la poêle.
350 g de pâtes carrées sèches aux œufs- casserole
- passoire
- poêle
- cuillère
Baissez le feu. Ajoutez crème aigre, túró et sel. Mélangez doucement pour réchauffer sans dessécher. Répartissez le lard croustillant dessus et servez aussitôt.
400 g de crème aigre500 g de túró, fromage frais granuleux1 pincée de sel- poêle
- cuillère
Allergènes
- Œufs
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Poisson, Gluten, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA