Œufs à la tomate et riz
Œufs cuits dans une sauce tomate à l’oignon, servis avec du riz.
Temps actif18 min
Cuisson25 min
Total35 min
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Les ingrédients
- 10 g de basilic
- 150 g d’oignons
- 8 œufs
- 20 ml d’huile d’olive
- 240 g de riz long
- 600 g de tomates concassées
Préparation
Pelez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans l’huile 5 minutes. Ajoutez les tomates et faites mijoter 10 minutes.
150 g d’oignons20 ml d’huile d’olive600 g de tomates concassées- sauteuse
- couteau
En parallèle, faites cuire le riz selon le paquet et égouttez. Pour le riz long, comptez à titre indicatif 12 à 15 minutes.
240 g de riz long- casserole
- passoire
Creusez 8 petits puits dans la sauce et cassez-y les œufs. Couvrez et faites cuire 5 à 8 minutes jusqu’à prise du blanc. Ajoutez le basilic lavé et servez avec le riz.
10 g de basilic8 œufs- sauteuse
- couvercle
Allergènes
- Œufs
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA