Poulet rôti au ras el-hanout
Poulet rôti aux épices ras el hanout, citron confit et miel.
Temps actif25 min
Cuisson1 h
Total1 h 15 minRepos : 5 min
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Les ingrédients
- 1200 g de poulet en quartiers
- 1 citron confit
- 30 ml d’huile d'olive
- 30 g de miel
- 15 g de ras el-hanout
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Rincer le citron confit, retirer ses pépins et hacher son écorce. Mélanger avec l'huile et le ras el hanout, puis enrober les quartiers de poulet.
1200 g de poulet en quartiers1 citron confit30 ml d’huile d'olive15 g de ras el-hanout- couteau
- plat
- four
Cuire 50 à 55 minutes en arrosant une fois du jus. Badigeonner de miel pendant les 10 dernières minutes. Vérifier la cuisson à cœur, idéalement 75 °C maintenus 30 secondes ; laisser reposer 5 minutes avant de servir.
30 g de miel- four
- pinceau de cuisine
- thermomètre
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA