Gaspacho andalou
Soupe froide de tomates, concombre et poivron à l'huile d'olive.
Temps actif20 min
CuissonSans cuisson
Total2 h 30 minRepos : 2 h
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Les ingrédients
- 5 g d’ail
- 200 g de concombres
- 150 g de poivrons rouges
- 1 kg de tomates
- 40 ml d’huile d'olive
- 3 g de sel
- 20 ml de vinaigre de vin
Préparation
Lavez les tomates et le poivron. Pelez le concombre et l'ail. Retirez les graines du poivron puis coupez tous les légumes en morceaux.
5 g d’ail200 g de concombres150 g de poivrons rouges1 kg de tomates- couteau
Mixez les légumes avec huile, vinaigre et sel jusqu'à texture lisse. Réservez au réfrigérateur 2 heures puis remuez avant de servir.
40 ml d’huile d'olive3 g de sel20 ml de vinaigre de vin- mixeur
- bol
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA