Soupe froide de betterave au yaourt
Velouté froid de betteraves, yaourt, citron et aneth.
Temps actif10 min
CuissonSans cuisson
Total1 h 15 minRepos : 1 h
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Les ingrédients
- 10 g d’aneth
- 500 g de betteraves cuites
- 200 g de yaourt nature
- 200 ml d’eau
- 30 ml de jus de citron
Préparation
Pelez les betteraves si nécessaire et coupez en morceaux. Mixez avec yaourt, jus de citron et eau jusqu'à une texture lisse. Réfrigérez une heure.
500 g de betteraves cuites200 g de yaourt nature200 ml d’eau30 ml de jus de citron- couteau
- mixeur
Lavez et ciselez l'aneth puis parsemez-en la soupe au service.
10 g d’aneth- couteau
- bols
Allergènes
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA