Shafoot — pain imbibé de yaourt aux herbes
Du pain pita imbibé de kéfir et de yaourt aux herbes, avec piment vert et grenade.
Temps actif20 min
CuissonSans cuisson
Total1 h 30 minRepos : 1 h
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
- 1 gousse d’ail
- 1 grenade fraîche
- 1 piment vert fort
- 200 ml de kéfir de lait nature
- 400 g de yaourt grec entier
- ½ cuillère à soupe de graines de cumin
- 1 pincée de sel — optionnel
- 2 pains pita
Préparation
Rincez les herbes et le piment. Effeuillez la menthe et hachez grossièrement la ciboulette et la coriandre. Retirez la queue du piment. Épluchez l’ail. Mixez les herbes, le piment, l’ail et les graines de cumin. Ajoutez la pincée de sel facultative si vous l’utilisez.
À utiliser pour la recette : un demi-piment vert fort (préparer 1 piment vert fort).
1 bouquet de ciboulette1 bouquet de menthe fraîche1 cuillère à soupe de coriandre fraîche1 gousse d’ailun demi-piment vert fort½ cuillère à soupe de graines de cumin1 pincée de sel — optionnel- couteau
- planche à découper
- mixeur
Mélangez le kéfir et le yaourt avec la pâte d’herbes. Coupez les pitas en morceaux et disposez-les dans un plat creux. Versez le yaourt vert dessus pour imbiber tout le pain. Prélevez les graines de grenade et répartissez-les sur le plat. Couvrez et placez au réfrigérateur au moins 60 min, jusqu’à ce que le pain soit bien imbibé. Servez frais à la cuillère.
À utiliser pour la recette : un demi-grenade fraîche (préparer 1 grenade fraîche).
un demi-grenade fraîche200 ml de kéfir de lait nature400 g de yaourt grec entier2 pains pita- saladier
- cuillère
- couteau
- planche à découper
- plat
- couvercle
Allergènes
- Gluten
- Lait
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA