Gyoza aux légumes
Raviolis japonais poêlés-croustillants farcis aux choux et champignons.
Temps actif1 h
Cuisson25 min
Total1 h 15 minRepos : 10 min
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Les ingrédients
- 100 g de champignons
- 250 g de chou blanc
- 20 g de ciboule
- 30 disques de pâte à gyoza
- 30 ml d’huile de tournesol
- 30 ml de sauce soja
Préparation
Laver le chou et la ciboule, nettoyer les champignons. Hacher finement le chou et les champignons, émincer la ciboule.
100 g de champignons250 g de chou blanc20 g de ciboule- couteau
- planche à découper
Faire revenir chou et champignons 8 minutes avec 10 ml d’huile. Ajouter ciboule et la moitié de la sauce soja. Laisser tiédir 10 minutes.
30 ml d’huile de tournesol30 ml de sauce soja- poêle
- spatule
Déposer une petite cuillère de farce au centre de chaque disque. Humidifier le bord et replier en chassant l’air ; pincer soigneusement pour fermer.
30 disques de pâte à gyoza- cuillère
- bol d’eau
- planche à découper
Cuire en deux fournées en répartissant le reste d’huile entre elles. Pour chaque fournée, dorer le dessous 2 minutes, ajouter 80 ml d’eau dans la poêle et couvrir 5 minutes. Découvrir et laisser évaporer l’eau 1 minute. Servir le reste de sauce soja à part.
- poêle
- couvercle
- spatule
Allergènes
- Gluten
- Soja
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA