Bol de riz au bœuf haché et épinards
Riz, bœuf haché et épinards, garnis d’un œuf au plat.
Temps actif25 min
Cuisson15 min
Total30 min
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Les ingrédients
- 250 g d’épinards
- 40 g d’oignons nouveaux
- 4 œufs
- 400 g de bœuf haché
- 20 ml d’huile de tournesol
- 280 g de riz blanc sec
- 40 ml de sauce soja
Préparation
Faites cuire le riz dans une casserole d'eau selon le paquet puis égouttez. Pendant ce temps, lavez et essorez les épinards. Lavez et émincez les oignons nouveaux.
250 g d’épinards40 g d’oignons nouveaux280 g de riz blanc sec- casserole
- passoire
- couteau
Chauffez la moitié de l'huile. Faites revenir le bœuf 6 à 8 minutes en l'émiettant jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur. Ajoutez sauce soja et épinards. Remuez 3 minutes. Vérifiez au thermomètre au moins 71 °C à cœur.
400 g de bœuf haché20 ml d’huile de tournesol40 ml de sauce soja- poêle
- spatule
- thermomètre de cuisine
Dans une seconde poêle, faites cuire les œufs avec le reste d'huile 3 à 4 minutes jusqu'à un blanc pris. Répartissez riz et viande dans les bols, ajoutez un œuf et les oignons nouveaux.
4 œufs- poêle
- bols
- spatule
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Soja
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA