Rôti de veau et légumes
Rôti de veau, carottes, panais et pommes de terre au four.
Temps actif30 min
Cuisson1 h 15 min
Total1 h 45 minRepos : 10 min
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Les ingrédients
- 4 gousses d’ail
- 300 g de carottes
- 250 g de panais
- 500 g de pommes de terre
- 3 brins de thym
- 1 kg de rôti de veau
- 150 ml d’eau
- 30 ml d’huile d'olive
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Peler les légumes et les couper en morceaux de 3 cm. Peler les gousses d'ail. Déposer rôti et légumes dans un plat, arroser d'huile, ajouter thym, ail et eau.
4 gousses d’ail300 g de carottes250 g de panais500 g de pommes de terre3 brins de thym1 kg de rôti de veau150 ml d’eau30 ml d’huile d'olive- couteau
- plat
- four
Cuire environ 1 h 15 en arrosant deux fois du jus. Vérifier la cuisson de la viande et la tendreté des légumes.
- four
Réserver le rôti sous une feuille d'aluminium 10 minutes, puis trancher et servir avec légumes et jus.
- papier aluminium
- couteau
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA