Riz au lait vanillé
Riz rond cuit doucement dans le lait à la vanille.
Temps actif20 min
Cuisson45 min
Total1 h 15 minRepos : 10 min
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Les ingrédients
- 1 l de lait entier
- 150 g de riz rond sec
- 60 g de sucre
- 1 gousse de vanille en gousse
Préparation
Fendre la gousse de vanille et gratter les graines. Mettre gousse, graines et lait dans une casserole ; porter doucement à frémissement.
1 l de lait entier1 gousse de vanille en gousse- couteau
- casserole
Ajouter le riz et cuire 35 à 40 minutes à feu très doux, en remuant régulièrement pour éviter qu'il attache. Le riz doit être tendre et le mélange encore souple.
150 g de riz rond sec- casserole
- cuillère
Retirer la gousse, incorporer le sucre puis répartir dans 4 bols. Laisser tiédir 10 minutes avant de servir.
60 g de sucre- bols
Allergènes
- Lait
Sources et crédits
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