Poivrons grillés à la harissa
Poivrons pelés et grillés, assaisonnés à la harissa et au cumin.
Temps actif25 min
Cuisson20 min
Total45 minRepos : 10 min
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Les ingrédients
- 10 g d’ail
- 800 g de poivrons rouges
- 3 g de cumin moulu
- 20 g de harissa
- 30 ml d’huile d'olive
Préparation
Préchauffer le gril du four. Poser les poivrons lavés sur une plaque et les griller 15 à 20 minutes en les tournant, jusqu'à ce que la peau cloque. Mettre dans un saladier couvert 10 minutes.
800 g de poivrons rouges- four
- plaque de cuisson
- saladier
Retirer peau, queues et graines. Couper la chair en lanières. Peler et hacher l'ail ; mélanger avec harissa, cumin et huile puis enrober les poivrons. Servir tiède.
10 g d’ail3 g de cumin moulu20 g de harissa30 ml d’huile d'olive- couteau
- saladier
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA