Adobong mani — cacahuètes frites à l’ail
Des cacahuètes dorées à l’huile, salées et parfumées par des gousses d’ail frites.
Temps actif20 min
Cuisson15 min
Total35 minRepos : 10 min
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Les ingrédients
- 1 tête d’ail
- 800 g de cacahuètes crues non salées
- 500 ml d’huile de tournesol
- 2 cuillères à café de sel
Préparation
Séparez et pelez les gousses d’ail. Chauffez l’huile dans une poêle profonde à feu moyen. Faites-y dorer les gousses, puis retirez-les avec une écumoire avant qu’elles ne brûlent.
1 tête d’ail500 ml d’huile de tournesol- poêle
- écumoire
- assiette
Versez les cacahuètes dans l’huile parfumée. Faites-les frire à feu moyen-doux environ 10 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez-les avec une écumoire et laissez-les égoutter. L’huile sert au bain de friture et n’est pas versée sur les cacahuètes.
800 g de cacahuètes crues non salées- poêle
- cuillère
- écumoire
- tamis fin
Mélangez les cacahuètes égouttées avec le sel et les gousses d’ail frites. Laissez tiédir environ 10 minutes avant de servir en petites portions à partager.
2 cuillères à café de sel- saladier
- cuillère
Allergènes
- Arachides
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Sésame, Soja, Sulfites.