Riz frit aux œufs et petits pois
Riz sauté avec œufs, petits pois et ciboule.
Temps actif30 min
Cuisson30 min
Total1 h 30 minRepos : 30 min
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Les ingrédients
- 30 g de ciboule
- 3 œufs
- 30 ml d’huile de tournesol
- 250 g de riz long sec
- 30 ml de sauce soja
- 150 g de petits pois surgelés
Préparation
Rincez le riz, faites-le cuire dans l'eau bouillante selon le paquet, environ 12 minutes, puis égouttez.
250 g de riz long sec- casserole
- passoire
Étalez en couche fine, laissez tiédir 10 minutes puis réfrigérez 20 minutes.
- plat
Lavez et émincez la ciboule. Battez les œufs. Chauffez 10 ml d'huile dans un wok, faites cuire les œufs en brouillade 2 minutes puis réservez.
30 g de ciboule3 œufs30 ml d’huile de tournesol- bol
- wok
- couteau
- fourchette
- spatule
Versez l'huile restante dans le wok. Ajoutez les petits pois et faites cuire 4 minutes. Ajoutez riz et ciboule, faites sauter 5 minutes. Remettez les œufs et versez la sauce soja, mélangez 1 minute. Servez bien chaud.
30 ml de sauce soja150 g de petits pois surgelés- wok
- spatule
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Soja
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA