Vietnamienne
Su hào xào tỏi — chou-rave sauté à l’ail
Des lamelles de chou-rave encore croquantes, sautées à l’ail et à la sauce d’huître.
Moins de 30 minutes actives
Des recettes demandant moins de 30 minutes de préparation active. Le temps total peut inclure de la cuisson ou du repos supplémentaires.
Cuisine vietnamienne
Des recettes de cuisine vietnamienne à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Vietnamienne
Tôm rim — crevettes au caramel et au nuoc-mâm
Des crevettes nappées d’une sauce courte au caramel, à l’ail et aux échalotes.
- Vietnamienne
Cá kho tộ — poisson-chat braisé au nuoc-mâm
Du poisson-chat mijoté doucement avec eau de coco, sauce soja épaisse et aromates.
- Vietnamienne
Canh bí đỏ — bouillon de courge au porc
Un bouillon clair de courge tendre, de porc haché et d’oignons nouveaux.
- Vietnamienne
Đồ chua — carottes et daikon au vinaigre
Des bâtonnets de carotte et de daikon croquants dans une marinade aigre-douce.
Pour le petit-déjeuner
Des recettes pour le premier repas de la journée.
Porridge aux flocons d’avoine
Porridge d’avoine cuit à l’eau et au lait.
- Allemande
Petits pains aux graines avec farines sans gluten
Une pâte au mélange Schär, lin et sarrasin, enrichie de graines de tournesol trempées.
- Américaine
Buttermilk biscuits — petits pains feuilletés au lait ribot
Des petits pains américains sans levure boulangère, dont les couches se forment par pliage. À servir tièdes en accompagnement salé.
- Américaine
Popovers salés — petits pains soufflés
Des petits pains américains creux et soufflés, cuits dans un moule à muffins bien beurré.
Cuisine britannique
Des recettes de cuisine britannique à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
Pease pudding — purée de pois jaunes
Une purée épaisse de pois jaunes, carotte et oignon, relevée de vinaigre de malt.
Clapshot — purée de pommes de terre et de rutabaga
Une purée de pommes de terre et de rutabaga au beurre et à la ciboulette.
Potted shrimps — crevettes grises au beurre clarifié
Des crevettes grises cuites nappées de beurre clarifié au macis et au citron, puis prises au froid.
Devilled kidneys — rognons à la moutarde
Des rognons d’agneau dorés, dans une sauce courte à la moutarde et à la Worcestershire.
Cuisine canadienne
Des recettes de cuisine canadienne à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Canadienne
Choux de Bruxelles, noix et sirop d'érable
Choux de Bruxelles caramélisés au sirop d'érable, noix et thym.
Tourtière au porc et aux pommes de terre
Une tourte de pâte brisée garnie de porc, de pomme de terre et d’épices douces.
Cretons de porc à la sarriette
Une tartinade de porc mijoté avec du pain, du lait et des épices.
Fricot acadien au poulet
Un bouillon épais de poulet, pommes de terre et sarriette, avec carottes et céleri facultatifs.
Cuisine philippine
Des recettes de cuisine philippine à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
Sinangag — riz sauté à l’ail
Du riz blanc déjà cuit, sauté avec de l’ail doré et croustillant.
Adobong mani — cacahuètes frites à l’ail
Des cacahuètes dorées à l’huile, salées et parfumées par des gousses d’ail frites.
- Asiatique
Paksiw na bangus — poisson au vinaigre
Poisson-lait mijoté avec des légumes, de l’ail et du vinaigre.
Ginisang upo — calebasse sautée au porc
De la calebasse tendre sautée avec du porc haché, de la tomate et de l’ail.
Cuisine hongroise
Des recettes de cuisine hongroise à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Hongroise
Krumplifőzelék — pommes de terre à la crème aigre et au citron
Des pommes de terre tendres dans une sauce au laurier, au paprika doux et au citron.
- Hongroise
Körözött — tartinade de túró au carvi
Du fromage frais de vache et de brebis mélangé au beurre, à l’oignon et au paprika doux.
- Hongroise
Túrós csusza — pâtes au túró et au lard croustillant
Des pâtes carrées à la crème aigre et au fromage frais granuleux, garnies de lard fumé doré.
- Hongroise
Kelkáposzta-főzelék — chou de Milan et pommes de terre au carvi
Du chou de Milan et des pommes de terre dans une sauce légèrement liée à la crème aigre.