Afghane
Shornakhod — pommes de terre et pois chiches à la coriandre
Une salade de pommes de terre et de pois chiches, enrobée d’une sauce acidulée à l’ail et à la coriandre.
Moins de 30 minutes actives
Des recettes demandant moins de 30 minutes de préparation active. Le temps total peut inclure de la cuisson ou du repos supplémentaires.
Cuisine afghane
Des recettes de cuisine afghane à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Afghane
Lubya — haricots rouges à la tomate et au cumin
Des haricots rouges mijotent dans une sauce tomate mixée aux graines de coriandre, avec des oignons dorés.
- Afghane
Korma-e-kachalu — pommes de terre mijotées au four
Des pommes de terre dorées puis cuites à couvert avec de la tomate, du curcuma et de la coriandre.
- Afghane
Ashkana piaz — soupe d’oignons aux œufs
Des oignons dorés mijotent au curcuma dans un bouillon pimenté, lié en fin de cuisson avec des œufs battus.
- Afghane
Sabzi — épinards aux herbes à la mijoteuse
Des épinards et des oignons nouveaux cuisent doucement avec aneth, coriandre et citron. Le yaourt grec est ajouté au service.
Cuisine brésilienne
Des recettes de cuisine brésilienne à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Brésilienne
Farofa de banana-da-terra — maïs grillé à la banane plantain
Une farofa croustillante de farine de maïs en flocons, mêlée de morceaux de banane plantain dorés au beurre.
- Brésilienne
Couve refogada — chou cavalier sauté à l’ail
Du chou cavalier finement émincé, sauté rapidement dans une huile parfumée à l’ail.
- Brésilienne
Arroz carreteiro — riz au bœuf séché et à la saucisse
Du riz cuit avec du bœuf séché déjà dessalé et effiloché, de la saucisse calabresa, du lard et du laurier.
- Brésilienne
Vinagrete de abóbora — courge crue au citron vert
De fins rubans de courge crue avec de l’oignon rouge adouci à l’eau glacée, du piment et de la coriandre, au citron vert et au vinaigre de vin rouge.
- Brésilienne
Moqueca leve — roussette au lait de coco
Des darnes de roussette mijotées avec tomate, poivron rouge et lait de coco, puis parsemées de coriandre fraîche.
Cuisine malaisienne
Des recettes de cuisine malaisienne à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
Lala — palourdes au gingembre et au soja
Une petite entrée de palourdes sautées au gingembre, au piment frais et aux deux sauces soja.
- Malaisienne
Laksa aux crevettes
Soupe malaisienne de nouilles au lait de coco et aux épices, avec des crevettes. Durées estimées par IA.
Ayam pongteh — poulet aux pommes de terre et au soja fermenté
Un mijoté nyonya de poulet et de pommes de terre dans une sauce au taucheo et au sucre de palme.
Feuilles de patate douce au sambal
Des feuilles de patate douce sautées au sambal de piment et de belacan, avec quelques crevettes.
Asam prawn — crevettes au tamarin
Des crevettes poêlées avec leur carapace, enrobées d’une sauce acidulée au tamarin.
Cuisine mexicaine
Des recettes de cuisine mexicaine à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Mexicaine
Tinga de pollo — poulet effiloché au chipotle
Du poulet déjà cuit, effiloché puis mijoté avec tomates, oignon et chipotle.
- Mexicaine
Sopa de acelgas con papas — soupe de blettes
Un bouillon de blettes, pommes de terre et tomates, garni de queso fresco facultatif.
- Mexicaine
Papas a la mexicana — pommes de terre aux jalapeños
Des pommes de terre sautées avec tomate, oignon et jalapeño épépiné.
- Mexicaine
Albóndigas al chipotle — boulettes de bœuf en sauce
Des boulettes de bœuf liées au pain et à l’œuf, pochées dans une sauce tomate au chipotle.
- Mexicaine
Ensalada de chayotes — chayotes à l’origan
Des chayotes tendres, assaisonnées de vinaigre doux, d’oignon et d’origan.
Cuisine slovène
Des recettes de cuisine slovène à découvrir et à cuisiner selon vos envies.
- Slovène
Zdrobovi štruklji — rouleau de semoule au fromage frais
Un rouleau de semoule, de fromage frais et d’œufs, poché dans un torchon puis découpé en tranches.
- Slovène
Mlečni močnik — petites pâtes au lait
De petites pâtes de farine et d’œuf, cuites doucement dans du lait.
- Slovène
Ubrnjenik — sarrasin grillé au lait et à la crème
Une préparation compacte de farine de sarrasin grillée, liée au lait chaud et à la crème.
- Slovène
Bujta repa — navets fermentés et millet
Un mijoté épais de navets fermentés et de millet, lié avec un roux à l’oignon et au paprika doux.
- Slovène
Hren s kislo smetano — raifort à la crème aigre
Une sauce froide à la crème aigre et au raifort râpé, à servir en petite quantité avec le repas.
À la vapeur
Des préparations qui utilisent la cuisson à la vapeur.
- Automne
Purée de panais et pommes de terre
Purée de panais et de pommes de terre cuits à la vapeur, enrichie de lait chaud et de beurre.
- Asiatique
Poulet vapeur au gingembre et riz gluant
Poulet au soja et au gingembre servi avec du riz gluant vapeur.
- Asiatique
Bar vapeur au citron vert
Bar entier cuit à la vapeur avec ail, piment et citron vert.
- Asiatique
Daurade vapeur au gingembre
Daurade entière à la vapeur, gingembre, soja et oignons verts.
- Française
Rillettes de saumon
Saumon frais et fumé mélangés à la crème, moutarde, citron et aneth.