À servir froid
Lemon posset — crème au citron
Une crème au citron, onctueuse et acidulée.
Moins de 30 minutes actives
Des recettes demandant moins de 30 minutes de préparation active. Le temps total peut inclure de la cuisson ou du repos supplémentaires.
À servir froid · côté sucré
La sélection sucrée de cette catégorie, pour le dessert ou le goûter.
Salade de fruits au basilic et citron vert
Salade de fruits de saison, basilic frais, citron vert et sirop d'agave.
Cuisine malaisienne · côté sucré
Des recettes sucrées de cette cuisine, pour le dessert ou le goûter.
Bubur gandum — blé perlé, sagou et coco
Un dessert à la cuillère au blé tendre, aux perles de sagou et au lait de coco parfumé au pandan.
Huat kuih — petits gâteaux vapeur à la courge
Des petits gâteaux moelleux à la courge, cuits à la vapeur jusqu’à ce que leur sommet s’ouvre.
Bubur pulut hitam aux haricots rouges
Un dessert crémeux de riz gluant noir et de haricots rouges, avec du sagou et du lait de coco.
Kuih bahulu — petits gâteaux aux œufs
Des petits gâteaux légers aux œufs et à la vanille, dorés au four.
Cuisine méditerranéenne · côté sucré
Des recettes sucrées de cette cuisine, pour le dessert ou le goûter.
- Méditerranéenne
Panna cotta aux framboises
Crème vanillée prise à la gélatine et servie avec un coulis de framboises.
- Méditerranéenne
Granité au citron
Granité de citron rafraîchissant, préparé sans sorbetière.
- Méditerranéenne
Tiramisu
Biscuits au café et crème au mascarpone, avec cacao.
Cuisine sénégalaise · côté sucré
Des recettes sucrées de cette cuisine, pour le dessert ou le goûter.
Sombi — riz au yaourt et à la crème
Du riz cuit à l’eau puis mélangé à une crème au yaourt, au fromage blanc et au lait concentré.
Mbouraké — mil sablé à l’arachide
Du mil cuit mêlé de pâte d’arachide, de sucre et de vanille, à la texture sableuse.
Ngalakh — mil à la crème de baobab et d’arachide
Du couscous de mil et des raisins secs dans une sauce fraîche, acidulée au baobab et liée à l’arachide.
Thiakry — mil à la crème et aux raisins
Des grains de mil cuits à la vapeur dans une crème au yaourt, parfumée de vanille et de muscade.
Cuisine galloise · côté sucré
Des recettes sucrées de cette cuisine, pour le dessert ou le goûter.
- Galloise
Snowdon pudding au citron et au miel
Un pudding gallois de chapelure et de suet, cuit à la vapeur avec des raisins et de la marmelade de citron, puis nappé de miel.
- Galloise
Bara brith — cake aux fruits macérés dans le thé
Un cake aux fruits secs et aux épices, moelleux grâce à une macération dans le thé.
- Galloise
Cyflaith — toffee gallois au golden syrup
Un toffee gallois au sucre de canne et au beurre salé, coulé sur papier cuisson puis cassé en morceaux.
- Galloise
Teisen lap à la marmelade d’orange
Un gâteau gallois peu épais aux raisins secs, préparé en sablant le beurre dans la farine puis glacé à la marmelade.
Cuisine brésilienne · côté sucré
Des recettes sucrées de cette cuisine, pour le dessert ou le goûter.
- Brésilienne
Romeu e Julieta — fromage et pâte de goyave
Des tranches de queijo minas légèrement salé, superposées à une pâte de goyave sucrée.
- Brésilienne
Quindim — flan aux jaunes d’œufs et à la noix de coco
De petits flans jaunes et brillants, cuits au bain-marie avec de la noix de coco et démoulés sur leur fond sucré.
- Brésilienne
Paçoca — bouchées de cacahuètes
Des cacahuètes grillées et du sucre finement broyés, puis pressés en petites bouchées friables. Une portion correspond à une bouchée.