Bibimbap aux légumes et œuf
Riz, légumes poêlés et œuf au plat, assaisonnés au gochujang.
Temps actif35 min
Cuisson20 min
Total40 min
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Les ingrédients
- 120 g de carottes
- 150 g de champignons de Paris
- 200 g d’épinards
- 4 œufs
- 15 ml d’huile de sésame
- 20 ml d’huile de tournesol
- 30 g de pâte gochujang
- 320 g de riz blanc sec
Préparation
Faites cuire le riz selon le paquet, égouttez.
320 g de riz blanc sec- casserole
- passoire
Pendant ce temps, lavez et essorez les épinards. Pelez et coupez les carottes en fins bâtonnets, nettoyez et émincez les champignons.
120 g de carottes150 g de champignons de Paris200 g d’épinards- couteau
Faites sauter séparément les carottes 5 minutes, les champignons 5 minutes puis les épinards 2 minutes. Répartissez la moitié de l’huile de tournesol entre ces trois cuissons et réservez chaque légume après cuisson.
20 ml d’huile de tournesol- poêle
Faites cuire les œufs au plat avec l'huile restante 3 à 4 minutes jusqu'à un blanc pris.
4 œufs- poêle
Répartissez le riz puis les légumes et un œuf dans chaque bol. Ajoutez huile de sésame et gochujang, chacun mélangeant au moment de manger.
15 ml d’huile de sésame30 g de pâte gochujang- bols
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Sésame
- Soja
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA