Riz au tofu et légumes marinés
Des bols de riz au tofu doré, avec carottes et concombre marinés au vinaigre de riz.
Temps actif30 min
Cuisson20 min
Total40 minRepos : 15 min
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Les ingrédients
- 150 g de carottes
- 150 g de concombres
- 20 g de graines de sésame
- 20 ml d’huile de tournesol
- 250 g de riz rond sec
- 30 ml de sauce soja
- 250 g de tofu ferme
- 40 ml de vinaigre de riz
Préparation
Épluchez les carottes et coupez-les en fins bâtonnets. Lavez le concombre et coupez-le en demi-rondelles. Mélangez avec le vinaigre de riz dans un saladier et laissez mariner 15 minutes pendant les autres préparations.
150 g de carottes150 g de concombres40 ml de vinaigre de riz- couteau
- planche à découper
- saladier
Rincez le riz puis faites-le cuire selon le paquet, environ 15 à 20 minutes à l’eau bouillante. Égouttez et gardez au chaud.
250 g de riz rond sec- passoire
- casserole
Égouttez et séchez le tofu puis coupez-le en cubes. Chauffez l’huile dans une poêle et dorez-le 8 à 10 minutes sur plusieurs faces. Ajoutez la sauce soja en fin de cuisson.
20 ml d’huile de tournesol30 ml de sauce soja250 g de tofu ferme- couteau
- poêle
- papier absorbant
Faites griller le sésame une minute dans une poêle sèche. Répartissez le riz, le tofu et les légumes égouttés dans 4 bols, puis parsemez de sésame.
20 g de graines de sésame- poêle
- bols
Allergènes
- Gluten
- Sésame
- Soja
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA