Nouilles soba aux courgettes grillées sans poivrons
Des soba et edamame aux courgettes grillées, avec sauce soja, citron et huile de sésame, sans poivrons.
Temps actif30 min
Cuisson20 min
Total40 min
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Les ingrédients
- 200 g de courgettes
- 20 ml d’huile de sésame
- 15 ml d’huile de tournesol
- 25 ml de jus de citron
- 280 g de nouilles soba sèches
- 35 ml de sauce soja
- 150 g d’edamame décortiqués surgelés
Préparation
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines.
200 g de courgettes- couteau
- planche à découper
Chauffez l’huile de tournesol dans une poêle-gril. Faites cuire les courgettes 12 à 15 minutes, en les tournant, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.
15 ml d’huile de tournesol- poêle-gril
Pendant ce temps, faites cuire les soba à l’eau bouillante selon le paquet. Ajoutez les edamame pour les 5 dernières minutes, ou faites-les cuire séparément selon leur sachet. Égouttez et rincez brièvement à l’eau froide.
280 g de nouilles soba sèches150 g d’edamame décortiqués surgelés- casserole
- passoire
Mélangez la sauce soja, l’huile de sésame et le jus de citron. Répartissez les soba, les edamame et les légumes dans 4 bols puis versez la sauce.
20 ml d’huile de sésame25 ml de jus de citron35 ml de sauce soja- bols
- cuillère
Allergènes
- Gluten
- Sésame
- Soja
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA