Quiche aux poireaux sans pâte
Une garniture aux œufs et à la crème, cuite directement dans le moule, sans fond de pâte.
Temps actif30 min
Cuisson1 h
Total1 h 15 minRepos : 5 min
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Les ingrédients
- 600 g de poireaux
- 20 g de beurre
- 150 ml de crème liquide
- 60 g de gruyère râpé
- 2 œufs
Préparation
Fendre les poireaux et les laver soigneusement, puis les émincer. Faire fondre le beurre et cuire les poireaux 15 minutes à feu doux, en remuant. Laisser tiédir.
600 g de poireaux20 g de beurre- couteau
- poêle
- spatule
Préchauffez le four à 180 °C. Chemisez le moule de papier cuisson.
- four
- moule à tarte
- papier cuisson
Battez les œufs avec la crème. Répartissez les poireaux tiédis dans le moule, versez le mélange et ajoutez le gruyère râpé.
150 ml de crème liquide60 g de gruyère râpé2 œufs- saladier
- fouet
- moule à tarte
Enfournez à 180 °C pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise au centre. Laissez tiédir 5 minutes avant de couper.
- four
Allergènes
- Œufs
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA