Salade d’orge, tomates rôties et feta
Une salade tiède d’orge perlé aux tomates cerises rôties et à la feta.
Temps actif25 min
Cuisson45 min
Total1 h 15 minRepos : 10 min
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 15 g de basilic
- 250 g de tomates cerises
- 150 g de feta
- 700 ml de bouillon de légumes
- 35 ml d’huile d’olive
- 250 g d’orge perlé sec
Préparation
Rincez l’orge et faites-le cuire dans le bouillon à petits frémissements environ 45 minutes, jusqu’à tendreté. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Égouttez puis laissez tiédir 10 minutes.
700 ml de bouillon de légumes250 g d’orge perlé sec- casserole
- passoire
Pendant la cuisson de l’orge, préchauffez le four à 200 °C. Lavez les tomates et coupez-les en deux. Mélangez-les avec 20 ml d’huile dans un plat, puis faites cuire 25 minutes.
250 g de tomates cerises35 ml d’huile d’olive- four
- couteau
- plat
Lavez et ciselez le basilic puis émiettez la feta. Mélangez l’orge tiédi, les tomates avec leur jus, la feta, le basilic et les 15 ml d’huile restants.
15 g de basilic150 g de feta- couteau
- saladier
Allergènes
- Céleri
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA